Le Temps des Cerises

Pour prendre le temps

BON GOÛT

Background

MENU

Spécial du vendredi soir en novembre

Mousse d’esturgeon fumé au fromage de chèvre frais
ou
Cèleri-rave en rémoulade et canneberges séchées
****
Filet de saumon à l’estragon
ou
Pâté de cerf et son ketchup aux fruits
****
Tarte au coconut meringuée
Café, thé ou tisane

$ 26.00

Table d’hôte

Saumon sauvage sur sa rémoulade de cèleri-rave
ou
Capuccino de cèpes
ou
Tartare de bœuf Highland de Danville
ou
Foie gras au torchon au « coureur des bois »

***

Potage du jour ou salade

***

Fettuccini citron et pistaches grillées $ 28,50
ou
Moules casserole à la belge $ 29.50
ou
Filet de barbotte du lac St Pierre au beurre blanc fumé $ 32,00
ou
Confit de canard du lac Brôme et « smoked meat » $ 32.00
ou
Ris de veau à la liégeoise $ 33,00
ou
Gigot d’agneau de la ferme Manassan rôti $ 37.00
ou
Pétoncles en chowder, blé d’inde et bacon $ 39,00 

***

Dessert du jour – Café, thé ou tisane

Taxes en sus

Menu dégustation

Saumon sauvage mariné

****

Foie gras au torchon au « Coureur des bois »

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Trou normand

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Fettucini citron et pistaches grillées 

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 Gigot d’agneau de Danville

ou

Ris de veau à la liégeoise

ou

Pétoncles en chowder

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Fromages de la région

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Dessert du jour

Café, thé ou tisane

$ 54.75

Table complète seulement

Taxes 14.98% en sus

Vins blancs

Liebfraumilch

Campogrande Antinori

Chardonnay Errazuriz

Fumé blanc Errazuriz

Mouton Cadet

Orpailleur réserve

Pinot gris Pfaffenheim

Chardonnay Gran vina sol

Riesling

Gewurztraminer

Nos importations privée

Pinot gris Mission Hill five vineyards

Muscadet sur lie les printanières

Château du cleray

Bourgogne aligoté

Sylvaner les pierres rouges, Léon Busch

Sauvignon St Bris

La carte complète

Menu du midi

Potage du jour

Salade mêlée 1,50$

Entrée du jour 4,50$

Salade repas  11,50$ ou plus

Pâtes  11,50$ ou plus

Viande  13,50$ ou plus

Saumon  14,50$ ou plus

Moules à la Belge et frites  17,50$

  Gibier19,50$ ou plus

Dessert du jour

Café, thé ou tisane

La carte

Entrées

Tartare de saumon  8,95$
Foie gras au torchon au « Coureur des bois » 18,50$
Potage du jour ou salade  3.75$

Plats

Les pâtes du jour 13,50$
Suprême de poulet de grain des Voltigeurs, sauce aux agrumes 15,00$
Tartare de saumon*  14,50$
Moules casserole marinière à la belge 15,00$
Steak de flan à l’échalote* 16,75$
Poisson du jour 16,75$
Filet mignon de boeuf, sauce au poivre de Madagascar 27,00$

Desserts

Crème caramel  6,00$
Étagé aux fruits de saison  6,00$
Téton d’enfer 6,00$

Café, thé ou tisane 1.95$

Vins rouges

Comtes de Cahors

Barbera d’Asti

Torus

Parallèle 45

Cabernet sauvignon J. Lohr

Syrah Terre rouge

Ch. Pech redon l’éperon

Chianti Brolio

La terrasse de la Garde

Nos importations privées

Château la Tuilerie de Puy

Pinot noir Smoking Loon

Château Cascadais

Erta China

Château Pech Redon, Les cades

La Cabotte, colline rouge

Domaene gobelsburg zweigelt

Aldiano riserva montepulciano

Château Fleur Haut Gaussens

Artesa Elements cabernet sauvignon

La carte complète

Background
  • Purchased a Table d'Hôte dinner as part of a stay at Auberge Jeffrey. The four-course meal was great. Service was great. Really beautiful building. Call ahead for reservations, and to check opening hours, since their hours are seasonal. They also open for lunch, which I did not know.

    Kristin M. -
  • Très bonne cuisine à prix abordable. Menu du midi varié et très savoureux. Le service est parfait et bien accommodant. Je recommande sans hésiter.

    Thomas D. -

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