Le Temps des Cerises
Pour prendre le temps
BON GOÛT
SPÉCIAL ST VALENTIN
du 14 au 16 février 2019
Blinis de saumon sauvage ou
Tartare de bœuf Highland de Danville ou
Pana cotta de céleri-rave et pommes croquantes
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Aumônière de bettes à carde et religieuse de St Élizabeth ou
Foies blonds poêlés sur son roësti de patates douces ou
Capuccino de panais à la cardamome
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Raviolis de courges aux épices, sauce miso et
graines de tournesol rôties
ou
Filet de truite en « chowder » d’endives et bacon
ou
Jarret d’agneau confit de la ferme Manasan à Danville
ou
Filet mignon de bœuf, sauce bordelaise
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Dessert en tête-à-tête
Vacherin glacé poire-chocolat, mille-feuille aux key limes
Café, thé ou tisane
$ 42.50 taxes et pourboire en sus
Table d’hôte
Mousse d’esturgeon fumé au fromage de chèvre frais de la Maison grise
ou
Saumon sauvage et chou rouge à la coriandre
ou
Aumônière de riz sauvage et religieuse du presbytère
ou
Foie gras au torchon au « coureur des bois » (+$10.00)
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Potage du jour ou salade
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Courge poivrée farcie et pacanes rôties $ 30,00
ou
Moules casserole à la belge $ 32.00
ou
Filet de truite aux endives $ 33,50
ou
Épaule de boeuf highland de Danville braisé à la sauge $ 33.50
ou
Ris de veau à la liégeoise $ 34,00
ou
Chowder de pétoncles aux poireaux $ 38,00
ou
Longe d’agneau rôtie de la ferme Manasan $ 40.00
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Dessert du jour – Café, thé ou tisane
Taxes en sus
Menu dégustation
Saumon sauvage mariné et chour rouge à la coriandre
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Foie gras au torchon au « Coureur des bois »
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Trou normand
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Courge poivrée farcie
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Chowder de pétoncles
ou
Ris de veau à la liégeoise
ou
Longe d’agneau rôtie de la ferme Manasan
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Fromages de la région
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Dessert du jour
Café, thé ou tisane
$ 54.75
Table complète seulement
Taxes en sus
Vins blancs
Liebfraumilch
Campogrande Antinori
Chardonnay Errazuriz
Fumé blanc Errazuriz
Mouton Cadet
Orpailleur réserve
Pinot gris Pfaffenheim
Chardonnay Gran vina sol
Riesling
Gewurztraminer
Nos importations privée
Pinot gris Mission Hill five vineyards
Muscadet sur lie les printanières
Château du cleray
Bourgogne aligoté
Sylvaner les pierres rouges, Léon Busch
Sauvignon St Bris
Menu du midi
Potage du jour
Salade mêlée +1,50$
Entrée du jour +4,50$
Salade repas 12,50$ ou plus
Pâtes 12,50$ ou plus
Viande 14,50$ ou plus
Saumon 14,50$ ou plus
Moules à la Belge et frites 17,50$
Gibier ou spécial 19,50$ ou plus
Dessert du jour
Café, thé ou tisane
Taxes en sus
La carte
Entrées
Tartare de saumon 8,95$
Salade de betteraves et feta 7.95$
Foie gras au torchon au « Coureur des bois » 18,50$
Potage du jour ou salade 3.75$
Plats
Les pâtes du jour 14,50$
Suprême de poulet de grain des Voltigeurs, sauce aux agrumes 17,00$
Tartare de saumon* 17,00$
Moules casserole marinière à la belge 18,00$
Steak de flan à l’échalote* 18,00$
Poisson du jour 18,00$
Filet mignon de boeuf, sauce au poivre de Madagascar 28,00$
Desserts
Café, thé ou tisane 2.25$
Expresso 3.00$
Capuccino, latte macchiato 3.50$
Taxes en sus
Vins rouges
Barbera d’Asti
Torus
Parallèle 45
Cabernet sauvignon J. Lohr
Syrah Terre rouge
Ch. Pech redon l’éperon
Chianti Brolio
La terrasse de la Garde
Nos importations privées
Château la Tuilerie de Puy
Pinot noir Smoking Loon
Château Cascadais
Erta China
Château Pech Redon, Les cades
Côtes du rhône, Roger Perrin
Domaene gobelsburg zweigelt
Aldiano riserva montepulciano
Château Fleur Haut Gaussens
Artesa Elements cabernet sauvignon
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Purchased a Table d'Hôte dinner as part of a stay at Auberge Jeffrey. The four-course meal was great. Service was great. Really beautiful building. Call ahead for reservations, and to check opening hours, since their hours are seasonal. They also open for lunch, which I did not know.
Kristin M. -
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Très bonne cuisine à prix abordable. Menu du midi varié et très savoureux. Le service est parfait et bien accommodant. Je recommande sans hésiter.
Thomas D. -
Nous joindre
(attention, nous ne prenons pas de réservation sur ce site!)
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