Le Temps des Cerises

Pour prendre le temps

BON GOÛT

Background

MENU St Valentin

Valable du 10 au 17 février 2018

Saumon sauvage, salade de fenouil et pamplemousse
ou
Terrine de cèpes et endives
****
Tatin de tomates vertes à l’érable,
faisselle de la Maison Grise
ou
Capuccino de cresson
****
Jarret d’agneau de la ferme Manasan à la milanaise
ou
Filet de morue en chowder de maïs
ou
Filet mignon de boeuf, sauce bordelaise
ou
Terrine de lentilles et son gâteau méridional
****
Tête-à-tête, soufflé glacé pistache et
gâteau chocolat fleur de caramel
Café, thé ou tisane

$ 40.00 taxes en sus

Table d’hôte

Soupe à l’oignon gratinée au Louis d’or
ou
Saumon sauvage sur sa rémoulade de cèleri-rave
ou
Ramequin de salsifis, façon crème brûlée
ou
Tartare de bœuf Highland de Danville
ou
Foie gras au torchon au « coureur des bois » (+$10.00)

***

Potage du jour ou salade

***

Fettuccini citron et pistaches grillées $ 28,50
ou
Moules casserole à la belge $ 29.50
ou
Filet d’aiglefin au beurre blanc fumé $ 32,00
ou
Suprême de pintade de St Albert aux framboises $ 32.00
ou
Ris de veau à la liégeoise $ 33,00
ou
Gigot d’agneau rôti de la ferme Manasan  $ 37.00
ou
Pétoncles en chowder, blé d’inde et « smoked meat » $ 39,00 

***

Dessert du jour – Café, thé ou tisane

Taxes en sus

Menu dégustation

Ramequin de salsifis, façon crème brûlée
****
Foie gras au torchon au « Coureur des bois »
****
Trou normand
****
Fettucini citron et pistaches grillées
****
Gigot d’agneau rôti de Danville
ou
Ris de veau à la liégeoise
ou
Pétoncles en chowder
****
Fromages de la région
****
Dessert du jour
Café, thé ou tisane
$ 54.75

Table complète seulement

Taxes en sus

Vins blancs

Liebfraumilch

Campogrande Antinori

Chardonnay Errazuriz

Fumé blanc Errazuriz

Mouton Cadet

Orpailleur réserve

Pinot gris Pfaffenheim

Chardonnay Gran vina sol

Riesling

Gewurztraminer

Nos importations privée

Pinot gris Mission Hill five vineyards

Muscadet sur lie les printanières

Château du cleray

Bourgogne aligoté

Sylvaner les pierres rouges, Léon Busch

Sauvignon St Bris

La carte complète

Menu du midi

Potage du jour

Salade mêlée 1,50$

Entrée du jour 4,50$

Salade repas  11,50$ ou plus

Pâtes  11,50$ ou plus

Viande  13,50$ ou plus

Saumon  14,50$ ou plus

Moules à la Belge et frites  17,50$

  Gibier19,50$ ou plus

Dessert du jour

Café, thé ou tisane
Taxes en sus

La carte

Entrées

Tartare de saumon  8,95$
Foie gras au torchon au « Coureur des bois » 18,50$
Potage du jour ou salade  3.75$

Plats

Les pâtes du jour 13,50$
Suprême de poulet de grain des Voltigeurs, sauce aux agrumes 15,00$
Tartare de saumon*  14,50$
Moules casserole marinière à la belge 15,00$
Steak de flan à l’échalote* 16,75$
Poisson du jour 16,75$
Filet mignon de boeuf, sauce au poivre de Madagascar 27,00$

Desserts

Crème caramel  6,00$
Poires au vin rouge  6,00$
Tarte de Maryse  6,00$
Tarte tatin  7,00$
Gâteau fleur de caramel 7,00$

Café, thé ou tisane 1.95$
Taxes en sus

Vins rouges

Barbera d’Asti

Torus

Parallèle 45

Cabernet sauvignon J. Lohr

Syrah Terre rouge

Ch. Pech redon l’éperon

Chianti Brolio

La terrasse de la Garde

Nos importations privées

Château la Tuilerie de Puy

Pinot noir Smoking Loon

Château Cascadais

Erta China

Château Pech Redon, Les cades

La Cabotte, colline rouge

Domaene gobelsburg zweigelt

Aldiano riserva montepulciano

Château Fleur Haut Gaussens

Artesa Elements cabernet sauvignon

La carte complète

Background
  • Purchased a Table d'Hôte dinner as part of a stay at Auberge Jeffrey. The four-course meal was great. Service was great. Really beautiful building. Call ahead for reservations, and to check opening hours, since their hours are seasonal. They also open for lunch, which I did not know.

    Kristin M. -
  • Très bonne cuisine à prix abordable. Menu du midi varié et très savoureux. Le service est parfait et bien accommodant. Je recommande sans hésiter.

    Thomas D. -

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