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Menu du midi 

Crème de poireaux
Salade mêlée
1,50$
Rillettes de lapin
3,75$


Salade repas au féta et betterave jaune 9,25$
Pâtes fraîches Putanesca  9,95$
Boeuf braisé à la Buck  10,95$
Saumon naturel sauce
mousseline  12,50$
Moules à la Belge et frites 
13,50$
Steak de cerf rouge, sauce poivrade 
18,50$


Dessert du jour
Café, thé ou tisane

Carte

Entrées
Salade de betteraves jaunes et féta  7,95$
Tartare de saumon  10,75$
Foie gras de canard façon Martine  18,50$

Ptage du jour ou salade  3,50$

Plats
Les pâtes du jour  9,95$
Tartare de saumon*  9,95$
Duo de boudins aux 2 pommes  10,75$
Bavette de Black Angus à l'échalote*  12,95$
Moules casserole à la belge  13,75$
Suprême de poulet de grain des Voltigeurs, sauce à la moutarde  13,50$
Poisson du jour  15,50$
Filet mignon de boeuf V.S.C., sauce au pain d'épices  27,00$
*servi avec frites et salade

 

 Table d'hôte

Flan de tête de violon et sa brunoise de piments doux
Tartare de saumon
Salade tiède aux gésiers confits
Foie gras de canard au torchon
et son chutney de canneberges (+ 10.00$)


Soupe du jour ou salade mêlée


Raviolis de pâtes fraiches aux épinards et coulis de piments doux 24,00$
Moules à la belge 27,00$
Filet mignon de porc, sauce soja et bacon 28,00$
Gigot d'agneau des Laberge rôti au romarin  29,00$
Waterzooi de turbot et pétoncles au safran 33.00$ 
Magret de canard, sauce aux dattes 35,00$
Steak de cerf rouge au pain d'épices 37.00 $


Dessert du jour

Café, thé ou tisane

Menu dégustation

Terrine de cèpes

Foie gras de canard poêlée au mincemeat

Trou normand

Filet de turbot confit à l'antiboise

Pétoncles rôties, sauce aux cerises
ou
Steak de cerf rouge à l liégeoise
 
Fromage de la région

Dessert
Café, thé ou tisane
(table complète seulement)
$ 48.00
Service et taxes en sus